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“安庆老奶奶”等炒货质量差
发布日期:2011年02月17日 消息来源:安徽日报 作者:桂运安 阅读 2076  
近日,省质监局通报全省炒货产品监督抽查情况,结果显示,九成以上炒货合格,安庆市老奶奶炒货食品有限公司等6家企业的部分产品因“质量较差”被曝光。

本次共抽查234组炒货样品,经检验,228组合格,合格率97.4%。被通报批评的企业分别是:安庆市老奶奶炒货食品有限公司、寿县新亮中亮炒货厂、蒙城县王中王食品有限责任公司、城县鹏升炒货厂、巢湖市居巢区李字炒货食品厂、巢湖市居巢区龙祥炒货厂。在6组不合格产品中,4组为过氧化值不符合要求、2组为微生物超标。

过氧化值是衡量炒货食品氧化酸败程度的重要卫生指标,产品存放过久或贮存条件不当、选用劣质甚至变质原料、在炒制过程中火力控制不良,都可能导致此项指标不合格。省质监局表示,目前已要求各地质监部门加强对炒货企业的监督管理,对抽查不合格产品的生产企业,要求质监部门协助企业查明不合格的具体原因,并督促企业立即整改。(桂运安)

* 本信息真实性未经中国糖酒网证实,仅供您参考,未经许可,不得转载。
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