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重庆节日餐饮还是一桌难求
发布日期:2017年02月03日 消息来源:重庆晨报 阅读 382  
节日期间不提前预定,可能你会在外边吃不了饭。春节黄金周长假接近尾声,各大餐饮店基本上恢复正常营业,不过,服务员少,顾客多,节日餐饮还是一桌难求。

  节日尾声,餐饮一桌难求

  2月1日中午,家住渝北两路的张女士一连走了好多家酒楼饭店,都没有预定到第二天的团年宴。

  “全部都是婚寿宴,我们明天的已经接了7起了,完全定满了。”渝北一酒楼负责人告诉上游新闻-重庆晨报记者,节日期间生意太好了,前台电话都打坏了,要预定的顾客都是自己到酒楼来预定,而且必须先交200元押金才行。

  在旁边的酒楼,前台也表示,他们已经拒绝了好多起预定,全部定满了。

  而在渝航路等餐饮街,几乎所有酒楼都表示无法再预定。

  “春节期间,中餐的婚寿宴特别多,如果不提前预定,肯定没有办法吃饭,等都不行。”

  一大饭店相关负责人表示,节日期间的婚寿宴每天都有好多起,散客接待很少。

  服务员少,老板、亲戚齐上阵

  据了解,春节期间,不少餐饮店都关门休息,大年初二,初三开始陆续开门,但是,服务员仍然缺口大。

  在渝北一烤羊庄,大年三十客人打拥堂,但是,服务员却不多,老板和老板的亲戚自己当服务员,给客人安排就餐。

  “我们没法回家吃家宴,我走了就没人炒菜了。”时代天街一家铁板烧老板周红先生表示,过节服务员和厨师都放假了,他自己当服务员,来重庆玩的姐姐,侄儿,侄女都到店里来帮忙了。

  餐饮火爆,消费增长一成以上

  来自重庆市商务委的信息显示,节日前三天,重庆市中餐酒楼,农家乐等消费增长12%以上,各大餐饮店生意火爆。

  而不少中餐酒楼,农家乐表示,节日黄金周后面几天的生意,比前几天还要好。

  除了中餐外,不少社区火锅店也是打拥堂,一家人团年吃火锅,亲朋好友相聚吃火锅,但是,不少店里的服务员少,不少顾客都要等,有的排号甚至要等一个多小时才能吃上。
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